Mobiln├ę Spr├ívy, Gadgety, Blogy's Secenziami

GM potraviny: mali by sme sa to t├Żka┼ą?

GM potraviny sú na trhoch, farmách a na našich tanieroch. Čo to však znamená pre naše zdravie?

Pod─ża predpovede OSN dosiahne svetov├í popul├ícia 9,7 miliardy ─żud├ş v roku 2050. Inform├ície s├║ zo spr├ívy Perspekt├şvy obyvate─żstva vo svete, publikovan├ę v j├║ni 2019. To nazna─Źuje, ┼że budeme ma┼ą na k┼Ľmenie miliardy ├║st – a ako to urob├şme?

Pod─ża niektor├Żch vedcov, napr├şklad biol├│ga Marcela Menossiho, zo ┼át├ítnej univerzity v Campinase (Unicamp), s ktor├Żm bol v rozhovore pre ─Źasopis SA├ÜDE, najlep┼í├şm sp├┤sobom, ako zaru─Źi┼ą dobr├║ a zmyslupln├║ v├Żrobu potrav├şn, je pou┼żitie transg├ęnnych l├ítok.

GM potraviny boli vyvinut├ę pred 20 rokmi a pravdepodobne ich niektor├ę m├íte v chladni─Źke alebo v ┼ípajzi – sta─Ź├ş vyh─żada┼ą ÔÇ×TÔÇť vn├║tri ┼żlt├ęho trojuholn├şka na obale.

─îo to v┼íak znamen├í? Ako tieto potraviny zmenili sp├┤sob, ak├Żm jeme? Mali by sme sa zaobera┼ą zvy┼íovan├şm v├Żroby GM potrav├şn?

─îo s├║ to GM potraviny?

GM potraviny s├║ tie, ktor├ę s├║ geneticky upraven├ę. Zmenou ich DNA pomocou biotechnol├│gi├ş je mo┼żn├ę vlo┼żi┼ą charakteristiku, ktor├║ predt├Żm nemala, napr├şklad odolnos┼ą vo─Źi inej kl├şme, ako sa mus├ş prirodzene vyv├şja┼ą.

Je to v┼íak strat├ęgia prijat├í najm├Ą pre rastliny a potraviny, ktor├ę s├║ odoln├ę vo─Źi po─żnohospod├írskym chorob├ím a ┼íkodcom.

Polia plant├í┼ż├ş s mal├Żmi transg├ęnnymi sadenicami. V pozad├ş vozidlo, ktor├ę rozpra┼íuje pestic├şdy. Transg├ęnna plant├í┼ż. Rozmno┼żovanie: Ruralpecuaria.

T├íto zmena v genetickom k├│de m├┤┼że by┼ą uskuto─Źnen├í vlo┼żen├şm g├ęnov z jedn├ęho organizmu do druh├ęho, ─Źo sa d├í urobi┼ą aj medzi organizmami r├┤znych druhov.

Ako vznikli GM potraviny?

Po─Źuli ste u┼ż o paradajke Flavr Savr? Je zn├ímy ako supertomate, prv├ę geneticky upraven├ę jedlo s pr├şs─żubom, ┼że bude ÔÇ×super jedlomÔÇť, kraj┼íie, robustnej┼íie, atrakt├şvnej┼íie as v├Ą─Ź┼íou trvanlivos┼ąou ako in├ę ÔÇ×be┼żn├ęÔÇť – ako hovor├ş moder├ítor Christophe

Haubursin, z r├íd, ┼że ste sa na to p├Żtali.

┼áes┼ą paradajok. Tri zv├Ądnut├ę, be┼żn├ę a tri nov├ę geneticky zmenen├ę.ÔÇ×Supertom├ítÔÇť od Flavra Savra. Rozmno┼żovanie: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali.

Spolu so supertom├ítom pri┼íli ─Ćal┼íie s─żubn├ę potraviny, ako napr├şklad ÔÇ×zlat├í ry┼żaÔÇť: obohaten├ę o beta-karot├ęn na boj proti slepote a smrti v d├┤sledku nedostatku vitam├şnu A.

My┼ílienka potrav├şn obohaten├Żch o vitam├şny a ┼żiviny, ktor├ę v dennej spotrebe obyvate─żstva ch├Żbaj├║, sa jav├ş ako skvel├Ż n├ípad, nie? Zvedavos┼ą, ktor├í vznikla okolo ÔÇ×supertom├ítovÔÇť, zmenila miesta v boji proti transg├ęnnym potravin├ím.

Na na┼íom tanieri s├║ GM potraviny. Mali by sme by┼ą znepokojen├ş?

GM potraviny s├║ u┼ż na na┼íich tanieroch a mo┼żno ste u┼ż nejak├ę GM potraviny u┼żili. Polemika o konzum├ícii geneticky modifikovan├Żch potrav├şn v┼íak st├íle pokra─Źuje a upev┼łuje sa ako jedna z najkontroverznej┼í├şch ot├ízok technol├│gie v modernom svete.

Pod─ża BBC v├Żskum v oblasti pou┼ż├şvania geneticky modifikovan├Żch potrav├şn nazna─Źuje, ┼że verejn├í mienka sa na jeho pou┼ż├şvanie st├íva pozit├şvnej┼íou. Organiz├ícia OSN pre v├Ż┼żivu a po─żnohospod├írstvo (FAO) a Svetov├í zdravotn├şcka organiz├ícia (WHO) zabezpe─Źuj├║, aby tieto potraviny boli bezpe─Źn├ę pre zdravie ─żud├ş. St├íle v┼íak pretrv├ívaj├║ protesty proti pou┼żitiu transg├ęnnych l├ítok.

Spor o geneticky modifikovan├ę potraviny

Na jednej strane vid├şme ─żud├ş, ktor├ş br├ínia genetick├║ zmenu potrav├şn a hovoria, ┼że t├íto zmena pomocou biotechnol├│gie je ne┼íkodn├í a m├┤┼że by┼ą prospe┼ín├í iba pre obyvate─żstvo. Na druhej strane ─żudia pova┼żuj├║ GMO za v├í┼żne ohrozenie zdravia a ┼żivotn├ęho prostredia, preto┼że v tomto procese vedci vkladaj├║ v├şrusy a bakt├ęrie do potrav├şn.

Ako viete, nejde o to, ako funguje genetick├í zmena: vedci ber├║ g├ęn z jedn├ęho organizmu a vkladaj├║ ho do druh├ęho. Pr├şpad, ktor├Ż predstavil Christophe vo videu, to dobre ilustruje: akoby ste vzali bakt├ęriu, ktor├í zab├şja hmyz a vlo┼ż├ş ju do kukurice. Ke─Ć sa hmyz pok├║sil jes┼ą kukuricu, tak by zomrela bez ovplyvnenia ├║rody.

Pod─ża genetiky Pamely Ronaldovej z UC Davis prebieha genetick├í zmena rastl├şn a v├Żroba liekov u┼ż vy┼íe 40 rokov – a neexistuje ┼żiadny z├íznam, ┼że by to po┼íkodilo ─żudsk├ę zdravie alebo ┼żivotn├ę prostredie.

V roku 2016 sa uskuto─Źnil prieskum spolo─Źnosti National Academies Press s n├ízvom Genetically Engineered Crops s n├ízvom Genetically Engineered Crops. Jedna z t├Żchto spr├ív hovor├ş:

ÔÇ×Existuj├║ d├┤kazy o tom, ┼że plodiny odoln├ę proti hmyzu prin├í┼íaj├║ v├Żhody pre ─żudsk├ę zdravie zn├ş┼żen├şm pou┼ż├şvania insektic├şdov a pestic├şdov. (ÔÇŽ) V├Żskum, ktor├Ż sa uskuto─Źnil so ┼ít├║diami na zvierat├ích a o chemickom zlo┼żen├ş transg├ęnnych potrav├şn, odhalil, ┼że neexistuj├║ ┼żiadne rozdiely, pokia─ż ide o po┼íkodenie zdravia medzi konzum├íciou geneticky modifikovan├Żch potrav├şn a nemodifikovan├Żch potrav├şn. ÔÇť

Pod─ża prieskumu spolo─Źnosti Pew Research z roku 2015 63% Ameri─Źanov never├ş, ┼że geneticky modifikovan├ę potraviny s├║ bezpe─Źn├ę – zatia─ż ─Źo 88% vedcov tvrd├ş, ┼że spotreba je bezpe─Źn├í.

V├Ą─Ź┼íina geneticky modifikovan├Żch potrav├şn vyroben├Żch v Spojen├Żch ┼ít├ítoch sa v┼íak nepou┼ż├şva na k┼Ľmenie ─żud├ş: napr├şklad geneticky modifikovan├í kukurica m├í 38% svojej produkcie ur─Źenej na v├Żrobu etanolu a 45% na v├Żrobu potrav├şn pre hospod├írske zvierat├í a in├ę hospod├írske zvierat├í (├║daje: N├írodn├ę zdru┼żenie pestovate─żov kukurice, 2019).

Z praktick├ęho h─żadiska n├ím transg├ęnne v├Żrobky umo┼ż┼łuj├║ vyr├íba┼ą jedlo v takom rozsahu, ak├Ż sme doteraz nevideli.

Polia na Havaji. Rozmno┼żovanie: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali.Polia na Havaji. Rozmno┼żovanie: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali.

─îo sa t├Żka v├Żroby GM v Spojen├Żch ┼ít├ítoch

V dev├Ą┼ądesiatych rokoch minul├ęho storo─Źia bol cel├Ż priemysel v├Żroby pap├íje na Havaji prakticky v konkurze. Rastliny chytili prstencov├Ż v├şrus, ktor├Ż postihol pap├íju, a to trvalo desa┼ąro─Źia, a┼ż k├Żm sa nevyvinula geneticky zmenen├í verzia pap├íje, ktor├í by bola rezistentn├í na v├şrus. A┼ż do roku 2017 to bolo jedin├ę transg├ęnne ovocie, ktor├ę sa pred├íva v USA.

A pre─Źo je teda t├íto pap├íja d├┤le┼żit├í? Ovocie bolo ┼żiv├Żm d├┤kazom toho, ┼że transg├ęnne l├ítky m├┤┼żu by┼ą pr├şnosom pre spotrebite─żov aj v├Żrobcov. To v┼íak predstavuje probl├ęm pre Havaj: ┼ít├ít sa stal najv├Ą─Ź┼í├şm testovac├şm priestorom pre GMO pod hol├Żm nebom – ─Źo je e┼íte p├┤sobivej┼íie, ke─Ć si pam├Ąt├íme, ┼że USA s├║ najv├Ą─Ź┼í├şm producentom geneticky modifikovan├Żch potrav├şn na svete.

Havaj bol vybran├Ż, preto┼że jeho kl├şma umo┼ż┼łuje tri a┼ż ┼ítyri v├Żsadby ro─Źne. Tieto testy, ktor├ę zah┼Ľ┼łaj├║ pestic├şdy a herbic├şdy, zvy┼íuj├║ probl├ęm bl├şzkosti t├Żchto pol├ş k miestnym spolo─Źenstv├ím. V roku 2014 okres Maui zak├ízal v├Żskum, v├Żvoj a v├Żrobu transg├ęnnych potrav├şn. Tento z├íkaz bol v┼íak zru┼íen├Ż na feder├ílnom s├║de.

Pestovanie transg├ęnnych plod├şn sa uskuto─Ź┼łuje v bl├şzkosti rezidenci├ş na Havaji. Rozmno┼żovanie: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali.Pestovanie transg├ęnnych plod├şn sa uskuto─Ź┼łuje v bl├şzkosti rezidenci├ş na Havaji. Rozmno┼żovanie: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali.

Pre─Źo s├║ organiz├ície ako SHAKA, ktor├ę bojuj├║ za ochranu pr├şrodn├Żch zdrojov Maui, proti t├Żmto ┼ít├║di├ím? Jedn├Żm z hlavn├Żch g├ęnov zahrnut├Żch v potrave je tolerancia vo─Źi herbic├şdom. To znamen├í, ┼że ke─Ć po─żnohospod├ír postrekuje herbic├şdy na ni─Źenie buriny, nemus├ş sa ob├íva┼ą, ┼że to ovplyvn├ş kvalitu jeho v├Żroby.

Probl├ęm je v tom, ┼że hoci tento genetick├Ż atrib├║t zn├ş┼żil pou┼żitie insektic├şdov, podporuje pou┼ż├şvanie viacer├Żch herbic├şdov. Jedna zo zlo┼żiek t├Żchto herbic├şdov sa v┼żdy pova┼żovala za bezpe─Źn├║, a┼ż do roku 2015 Svetov├í zdravotn├şcka organiz├ícia dospela k z├íveru, ┼że u ─żud├ş vystaven├Żch herbic├şdu sa m├┤┼że vyvin├║┼ą rakovina.

─Żudia na Havaji a presnej┼íie na Maui boli vystra┼íen├ş podnikovou v├Żrobou GM potrav├şn. Pod─ża Dr. Lorrina Panga najv├Ą─Ź┼íie znepokojenie spo─Ź├şva v pou┼ż├şvan├ş pestic├şdov, ktor├ę sa pou┼ż├şvaj├║ hojne. Vietor zaviedol pestic├şdy do ob├Żvan├Żch oblast├ş bez toho, aby komunikoval s komunitami alebo dokonca po┼żadoval ich s├║hlas.

Probl├ęm je pod─ża Dr. Panga tak├Ż, ┼że proces, ktor├Ż chce nak┼Ľmi┼ą svet, je v priamom rozpore s pr├ívami niektor├Żch ─żud├ş, ktor├Żch sa tieto testy a inscen├ície priamo dot├Żkaj├║.

Pang, v├Żskumn├Ż pracovn├şk z Havaja. Rozmno┼żovanie: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali. Pang, v├Żskumn├Ż pracovn├şk z Havaja. Rozmno┼żovanie: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali.

Predpisy s├║ drah├ę a pr├şsne. V├Żroba potrav├şn, ako s├║ s├│jov├ę b├┤by, kukurica, ┼íal├ít at─Ć., V┼íak zaber├í ve─ża miesta – a to aj v bl├şzkosti miest ob├Żvan├Żch ─żu─Ćmi.

A to v┼íetko sa t├Żka jednej veci: ve─żk├Żch spolo─Źnost├ş zodpovedn├Żch za v├Żvoj geneticky modifikovan├Żch semien.

Zisten├şm, ktor├Ż g├ęn, ke─Ć je integrovan├Ż do DNA in├ęho organizmu, m├┤┼że by┼ą pr├şnosom, pr├şslu┼ín├í spolo─Źnos┼ą patentuje, ┼że. In├Żmi slovami, ka┼żd├Ż po─żnohospod├ír, ktor├Ż chce pestova┼ą GM s├│ju, mus├ş napr├şklad zaplati┼ą licen─Źn├ę poplatky spolo─Źnosti, ktor├í vyvinula tento modifikovan├Ż organizmus.

Polemika v Braz├şlii

Krajiny produkuj├║ce GMO vyu┼ż├şvaj├║ na v├Żrobu GMO pribli┼żne 185 mili├│nov hekt├írov so zameran├şm na v├Żrobu s├│je, kukurice a bavlny. V tomto scen├íri je Braz├şlia zodpovedn├í za 49 mili├│nov hekt├írov a pod─ża ├║dajov Medzin├írodnej slu┼żby pre z├şskavanie aplik├íci├ş v agrobiotechnol├│gii (ISAAA) sa v glob├ílnom rebr├ş─Źku konsoliduje ako druh├í najv├Ą─Ź┼íia transg├ęnna producentsk├í krajina na svete. ,

S├│jov├ę plant├í┼że. Rozmno┼żovanie: Globo Rural. S├│jov├ę plant├í┼że. Rozmno┼żovanie: Globo Rural.

Na regul├íciu v├Żroby transg├ęnov v Braz├şlii existuje braz├şlsky z├íkon o biologickej bezpe─Źnosti (11 105/05), ktor├Ż bol regulovan├Ż v roku 2005. Tento z├íkon vy┼żaduje, aby transg├ęnny podst├║pil cel├Ż rad ┼ít├║di├ş, ktor├ę zaru─Źia potravinov├║ a environment├ílnu bezpe─Źnos┼ą potrav├şn, a iba po anal├Żze a schv├ílen├ş spolo─Źnos┼ąou CTNBio je produkt v poriadku na vyplnenie pol├şc na trhu.

O spolo─Źnosti CTNBio: skratka je skratka pre N├írodn├║ technick├║ komisiu pre biologick├║ bezpe─Źnos┼ą, ktor├í je s├║─Źas┼ąou ministerstva vedy a techniky s cie─żom regulova┼ą a poskytova┼ą technick├║ podporu spolkovej vl├íde s politikou n├írodnej biologickej bezpe─Źnosti v s├║vislosti s GMO.

V septembri 2019 spolkov├ę ministerstvo verejnej moci po┼żiadalo o zmeny v postupoch prijat├Żch na komer─Źn├ę uvo─żnenie GMO. Pod─ża MPF ÔÇ×pridelenie v├Żslovne stanoven├ę v bode V ─Źl├ínku 14 z├íkona o biologickej bezpe─Źnosti (z├íkon 11.105 / 2005) umo┼ż┼łuje, aby sa mohlo primerane zmera┼ą dosah transgenick├Żch ├║─Źinkov na ┼żivotn├ę prostredie a zdravie, ale, bohu┼żia─ż, tak├ęto prip├şsanie nevykon├íva sa ÔÇť.

Spolkov├ę ministerstvo verejnej spr├ívy sa domnieva, ┼że in┼ípekcia CTNBio nie je v s├║lade s medzin├írodn├Żmi predpismi. Vzh─żadom na to, ┼że Braz├şlia je druh├Żm najv├Ą─Ź┼í├şm v├Żrobcom transg├ęnnych potrav├şn, je potrebn├ę nariadenie, ktor├ę je v s├║lade s medzin├írodn├Żmi normami.

Braz├şlske koncerny

BBC Wanderlei Pignati, lek├ír a profesor na Feder├ílnej univerzite v Mato Grosso, zodpovedn├Ż za v├Żskum ├║─Źinkov pestic├şdov, poskytol interview s cie─żom vyjadri┼ą latentn├ę obavy z pou┼ż├şvania transg├ęnnych l├ítok v krajine: pou┼żitie r├┤znych l├ítok v tej istej plant├í┼żi.

Registr├ícia pestic├şdov je pod─ża profesora zalo┼żen├í na izolovanom pou┼żit├ş ka┼żdej l├ítky, zatia─ż ─Źo po─żnohospod├íri m├┤┼żu pou┼ż├şva┼ą viac ako jednu l├ítku v tej istej produkcii, ─Źo zvy┼íuje rizik├í.

V ┼ít├║dii, ktor├í monitorovala ├║─Źinky vystavenia pestic├şdom na obyvate─żov Lucas do Rio Verde, kde je jedna z najv├Ą─Ź┼í├şch po─żnohospod├írskych produkci├ş v Braz├şlii, sa zistilo, ┼że minim├ílne limity vzdialenosti medzi pou┼ż├şvan├şm pestic├şdov od vodn├Żch zdrojov, zvierat a obyvate─żov. nebol dodr┼żan├Ż.

Lek├ír a v├Żskumn├Ż pracovn├şk Wanderlei Pignati. Rozmno┼żovanie: ABRASCO. Lek├ír a v├Żskumn├Ż pracovn├şk Wanderlei Pignati. Rozmno┼żovanie: ABRASCO.

V tomto v├Żskume sa zistili rez├şdu├í pestic├şdov vo vzork├ích matersk├ęho mlieka, napr├şklad okrem pr├şpadov intoxik├ície, v├Żvoja rakoviny, malform├íci├ş a respira─Źn├Żch probl├ęmov s v├Ą─Ź┼í├şm v├Żskytom za posledn├Żch desa┼ą rokov, ako je uveden├ę v ─Źl├ínku BBC.

Ak├ę je rie┼íenie? Pod─ża Pignatiho by feder├ílna vl├ída mala investova┼ą do technologick├ęho rozvoja v├Żmeny pestic├şdov.

Koniec koncov, mali by sme by┼ą pre alebo proti geneticky modifikovan├Żm potravin├ím?

Genetick├í zmena potrav├şn m├┤┼że by┼ą odpove─Ćou na produkciu vo ve─żkom meradle na k┼Ľmenie viac ako 9,7 miliardy ├║st, ktor├ę sa o─Źak├ívaj├║ v bud├║cnosti. Obavy z pou┼ż├şvania GMO sa v┼íak t├Żkaj├║ pou┼żitia pestic├şdov a herbic├şdov.

Technol├│gia m├í potenci├íl by┼ą prospe┼ín├í pre cel├║ popul├íciu. Sp├┤sob, ak├Żm sa pou┼ż├şva, v┼íak komplikuje jeho pou┼ż├şvanie a demon┼ítruje technol├│giu, ktor├║ mo┼żno pou┼żi┼ą na zv├Ż┼íenie v├Żroby potrav├şn.

Pozrite sa na video na t├ęmu Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali:

Zdroje: Som r├íd, ┼że ste sa op├Żtali
BBC Braz├şlia
HEALTH

Table of Contents