Skôr alebo neskôr budú všetky nože, dokonca aj kvalitné a drahé nože, únavné a budete ich musieť ublížiť, ak sa vám rovnako ako ja nepáčia nože, čepele, šable a iné rezné nástroje a neviete, ako nabrúsiť vodné kamene, táto recenzia vás bude zaujímať.
Počas mnohých rokov vývoja kuchynských nožov a ich výrobkov sa nahromadilo pôsobivé množstvo podtypov: kuchársky nôž, chlieb, nôž na čistenie zeleniny, nôž na filety, sekerový nôž a mnoho ďalších iní.
Prakticky všetky tieto nože môžu byť naostrené ostrým elektrickým orezávačom, s výnimkou noža na chlieb, ktorého čepeľ je tvarovaná ako píla, ale tento nôž pravdepodobne nikoho nepotopí.
Rozsah dodávky je skromný, orezávač sám o sebe a malý napájací adaptér, používateľská príručka chýba, nehovoriac o tom, že ide o katastrofu, je to stále zariadenie na domáce použitie a počas operácie si nevyžaduje špeciálne zručnosti, ale musíte poznať základy
Napájací zdroj má výstupné parametre 16 V a 1,5
Elektrická zástrčka má štandardný valcovitý tvar s priemerom 6 mm, dĺžka elektrického kábla 1 metre
Zásuvka je na ľavej strane krabice.
Hlavný vypínač je navrhnutý ako klasický vypínač s červeným podsvietením
V dolnej časti sú v rohoch gumené nožičky, pomocou ktorých sa orezávač počas prevádzky nekĺzne po stole
Blok kolesa má plastový povlak so štyrmi štrbinami, z ktorých dva sú medzi číslom 1 na zhruba naostrenie noža na každej strane čepele a dva medzi číslom 2 určené na dokončenie
Dýza s odnímateľnými diskami, konštrukcia uzla zostavy mi pripomenula brúsku
Ozubené koleso je plastové, ale dostatočne silné, ale nemalo by byť vystavené príliš veľkému napätiu v bode kĺbového spojenia, pretože je to iba zlom v osi otáčania hriadeľa a na rozdiel od rohatky nemení smer otáčania.
Mimochodom, životní hackeri pre tých, ktorí majú 3D tlačiareň: môžete na tom vytvoriť reakčné zariadenie, kúpiť samostatný blok s kolieskami, čo je pomerne lacné a dá sa prispôsobiť brúske, kuchynskému stroju alebo dokonca vrtáku elektrický. Získajte super rozpočet elektrické orezávátko.
Ak stlačíte kryty okvetných lístkov, dajú sa ľahko odstrániť, takže frézovaciu jednotku môžete ľahko vyčistiť od kovových triesok. Odstráňte brúsny blok a pretrepte obsah koša
Tryska funguje, stačí odskrutkovať štyri skrutky v spodnej časti
Potom uvidíte vnútornú štruktúru mlecej jednotky: kotúče s diamantom na spoločnej osi
Hriadeľ s kotúčmi je podopretý
Bloky s diskami sú odpružené uprostred, čo zaisťuje, že kotúče sa otáčajú bočne a že sú rovnomerne a tesne proti čepeli noža, ktorá má v svojej dĺžke nerovnomernú hrúbku čepele.
Šírka otvoru je 3 mm, to je Toto je maximálna hrúbka čepele, ktorú je možné naostriť týmto zariadením … takmer preto, že môžete naostriť sekeru s odstránenými pahýľmi, ale myslím si, že to nie je úplne správne
Na prístup do silovej časti brúsky na nože je potrebné uvoľniť štyri skrutky, ktoré zaisťujú kovové ochranné puzdro; dole je elektrický motor namontovaný na plastovom ráme
Skratka krytu motora ukazuje, že dokáže vyvinúť 3 200 otáčok za minútu
Všetko počas tejto demontáže. Je čas urobiť nejakú praktickú prácu. V pokynoch na použitie podobného nástroja na ostrenie, ktorý som našiel na sieti, môžete určiť, že proces zaostrenia by sa mal vykonať potiahnutím čepele v štrbine smerom k vám. V žiadnom prípade nestláčajte nôž! V najlepšom prípade ste jednoducho vyradení – sledujte svoje ruky. Čas na vytiahnutie čepele z noža by mal byť 3 až do 8 Sekundy a pre keramické nože 3 až do 5 Sekundy, na kov 6 až do 8 Na ostrenie sa nesmie vynakladať žiadne úsilie, pretože samotný nôž musí byť počas procesu ostrenia vytiahnutý. Ak je rezná hrana veľmi tupá, bude potrebné urobiť približný rez 1 Začnite ostrenie a potom pokračujte s konečným zaostrením.
Začať
Prvým testovaným predmetom by bol populárny a všestranný nôž Thomas všestrannosť, ktorý by ste mohli získať za nálepku v jednom zo supermarketových reťazcov. Keď je motor zapnutý, oostrovač vydáva zreteľný hluk, ale nie je taký hlasný ako napríklad mlynček na kávu alebo mixér. Pri zaostrovaní je zvuk zosilnený vo svojej vysokofrekvenčnej zložke. Áno, v skutočnosti – pri brúsení nie je potrebné žiadne fyzické úsilie, nôž sám pružne vychádza zo štrbiny, dokonca aj dieťa zvládne túto úlohu, nehovoriac o ženách. Zaostrím sa 5-6 Časy na každej strane v prvom a druhom slote
Hrana noža vykazuje ostro viditeľnú stopu ostrosti 1-2 šírka mm.
Nižšie nájdete porovnávacie fotografie pred a po ostrosti s maximálnym zväčšením, ktoré môj fotoaparát dosiahne: Všeobecne platí, že celá čiara listu nemá dokonalú hranu, ale čistú a rovnomernú hranu.
Nebudem robiť test ostrosti na papieri, pretože v tomto experimente nevidím žiadnu praktickú hodnotu pre kuchynský nôž, ale skontrolujem ho na rajčiakoch, pretože to je cieľom. Za týmto účelom vezmite starý sovietsky nôž s tenkou, tmavou a hrdzavou čepeľou. Po naostrení sa stáva jasne viditeľnou reznou hranou.
Čepeľ je tenká a kov nie je vo veľmi dobrom stave. Vidíte, že ostrosť je pomerne hladká, ale s poznámkami – na niektorých miestach sú odreniny, ktoré sa mimochodom dajú ľahko narovnať brúsnou tyčkou.
Ak sa paradajka musí pred ostrením dosekať doslova, je ľahké ju po naostrení rezať. Nemôžem povedať, že je to ako britva, ale táto ostrosť je pre domáce použitie viac ako dostatočná.
Toto orezávátko môže nabrúsiť keramické nože a dokonca aj podľa majiteľa je oveľa lepšie ako kovové nože, ale nanešťastie nemám čo skontrolovať, keramické nože nemajú v našom dome korene – držadlá sa zlomia, palice alebo zlomky čepele.
Všeobecne sa mi páčilo orezávátko, aj keď nie je tak dokonalé, ako sa dá urobiť ručne na brousku. Ďalší faktor je pre mňa dôležitejší – čas strávený na brúsení nožov – v porovnaní s brúsiacim prútom sa znížil bez preháňania.Aby bol tento proces ostrenia ľahký a zrozumiteľný pre všetkých, pre tento proces nie sú potrebné znalosti.
Kúpte si orezávač KCASA-KC-SK12